Gastronomía

El cocinero Ricard Camarena, el mejor en nueva alta cocina

El mejor gastronómico de ‘Nueva Alta Cocina’ es el título que el cocinero valenciano Ricard Camarena ha recibido, según la lista ‘Los 100 mejores de la gastronomía’ que han elaborado a nivel nacional un grupo de prestigiosos periodistas y críticos gastronómicos. Así, el restaurante que dirige Ricard Camarena encabeza una lista que está compuesta por …

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La gastronomía valenciana sigue sumando estrellas en la Guía Michelin

La gastronomía valenciana sigue sumando estrellas en la Guía Michelin. La Comunidad Valenciana está de enhorabuena, tras una gala culinaria celebrada en la noche del pasado 26 de noviembre en Santiago de Compostela. La gastronomía valenciana sigue sumando estrellas en la Guía Michelin, acreditando ya trece restaurantes en este selecto grupo de establecimientos de restauración destacados …

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Cuina Oberta con cinco estrellas Michelin

«Cuina Oberta» con cinco estrellas Michelin. El evento Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week -organizado por Turismo Valencia- abre este miércoles el período de reservas para los 64 restaurantes participantes. Tras once ediciones, por primera vez habrá cinco establecimientos con estrella Michelin de la ciudad ya que se suma El Poblet. Los otros dos locales de Quique …

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Habitual, nuevo restaurante de Ricard Camarena en Valencia

El chef Ricard Camarena sigue extendiendo abrirá el próximo mes de septiembre su cuarto restaurante en Valencia, Habitual, que se ubicará en la planta inferior del Mercado de Colón y que ofrecerá una propuesta gastronómica basada en la fusión de las culturas del Mediterráneo occidental. Una comida «basada en el producto y sin sobresaltos». Así …

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El restaurante de Quique Dacosta, entre los 40 mejores del mundo

El restaurante alicantino de Quique Dacosta, entre los 40 mejores del mundo. El chef Quique Dacosta, cuyo restaurante en la localidad alicantina de Denia acaba de encaramarse al puesto 39 de los 50 mejores del mundo, asegura que es consciente de que la vigencia hay que «construirla cada día, sin bajar la guardia». El cocinero …

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La primera ‘Gastrofesta’ de arroz y arnadí en Xàtiva

Este año la primera ‘Gastrofesta’ será en la localidad de Xàtiva y estará dedicada al arroz y al arnadí. Organizada por el Patronato Provincial de Turismo y el Ayuntamiento de Xàtiva, abre sus puertas este viernes – 19.00 horas -, en la Albereda Jaume I y se desarrollará durante todo el fin de semana. Según …

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