De la necesidad de proteger a la paella
Hoy se celebra en Sueca la 55 edición del Concurso internacional de paella valenciana y seguro que muchos de ustedes, hoy domingo, irán a degustar, o ya lo habrán hecho, una buena ración de tan excelsa delicia. Nuestro plato más internacional y que en comidas familiares o con amigos, siempre despierta controversias sobre cuáles son …