La dieta mediterránea ha sido, será o existe la idea de que sea propuesta como Patrimonio de la Humanidad.. Los valencianos nos alegraríamos de que así fuera, no en balde hemos sido uno de los pueblos artífices de la misma. Pero ¿qué es la dieta mediterránea?. Se ha definido de varias maneras, alguna de ellas …
Susi Díaz y L’Agència Valenciana del Turisme firman un acuerdo por el que la chef “será la embajadora de la gastronomía de la Comunitat, contribuyendo a prestigiar el producto y a atraer más turistas”. El conseller de Economía, Industria, Turismo y Empleo, Máximo Buch, destacó ayer que su departamento tiene como objetivo “reforzar la imagen de …
Una dieta que combina grasas no saturadas con vegetales ricos en nitritos, como el aceite de oliva y la lechuga, puede proteger de la hipertensión arterial, según sugiere un nuevo trabajo dirigido por el ‘Kings College London’, en Reino Unido. Los resultados, publicados en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’, ayudan a explicar por …
Dieta mediterránea contra la hipertensión arterial Leer más »
Quizás porque estamos en Carnaval, estos días he reflexionado sobre cuánto disfraz existe en el mundo de la alimentación y cómo perjudica ello a la población más susceptible de ser manipulada: los niños. Cuando algo no te gusta y tiene difícil venta, lo revistes. Cambias el aspecto, el color, la textura e incluso el sabor …