En la barriada de Ruzafa se encuentra uno de los monumentos más característicos del barrio: el Mercado Municipal. Este proyecto ejecutado por el arquitecto Julio Bellot Senté fue construido en 1957, desde entonces en sus instalaciones se agrupan 157 comerciantes que desde sus puestos y casetas proporcionan a los vecinos del barrio productos frescos y de calidad. Pescado, embutido, frutas, verduras, frutos secos, queso…una gran variedad de género de primera calidad. Al entrar al Mercado de Ruzafa se activan los cinco sentidos.
En VLC News nos informamos de cómo se puede conseguir un puesto en el Mercado Municipal de Ruzafa. Para hacerse con una caseta es necesario contactar con el Servicio de Abastecimientos de la ciudad y estar atentos de cuándo se realizan subastas de casetas, ya que la explotación de estos centros es propiedad del Ayuntamiento. La última subasta que se realizó en nuestra ciudad fecha el 4 de marzo, de este mismo año. En ella, se subastaron alrededor de 300 puestos en distintos mercados municipales, de los cuales 23 eran del Mercado de Ruzafa en su mayoría casetas situadas en su zona exterior. Una vez adquirido el inmueble el puesto debe acondicionarse a la normativa sanitaria vigente antes de iniciar su actividad. Desde entonces, el comerciante tiene una concesión de cincuenta años. Otra forma de poder adquirir un puesto en el mercado es la compra a un particular, por el precio que considere oportuno el vendedor (en Ruzafa nos comentan que los comerciantes están pidiendo desde 12.000 hasta 50.000 €, dependiendo de la zona, de los metros de local y del tiempo de cesión que aun tenga el puesto).
Las reglas del mercado son sagradas y son muchos los vendedores que antes de vender su puesto prefieren cederlo a sus familiares. En la pescadería nos encontramos con Dolorés Fadín, propietaria de Pescados y Mariscos Inma, situado en las casetas 54 – 55 – 56 de la zona de pescadería del Mercado de Ruzafa. Dolorés nos comenta que lleva 25 años dedicada a la venta en el mercado y que el puesto es herencia de su suegra. “El mercado es muy sacrificado y nosotros, los vendedores, no recibimos ninguna ayuda por parte del Ayuntamiento, eso sí, cada dos meses nos cobran los impuestos que cada vez son más altos” se lamenta Dolorés. Comenta que ella paga 700€ cada dos meses más tres autónomos. “Todas las ayudas y subvenciones son para las grandes compañías y comercios, nosotros no recibimos nada. Me sale más rentable cerrar ahora en agosto que trabajar, por lo menos me ahorro el dinero de un mes porque si abro estoy generando más gasto que beneficio y eso no puede ser”.
La mayoría de puestos colindantes al de Pescados y Mariscos Inma piensan igual que la propietaria y este año cerrarán durante el mes de agosto. Además de cerrar por la falta de vecinos y compradores muchos de ellos aprovecharan el mes para hacer reformas en sus casetas y así mejorar la imagen del Mercado de Ruzafa, ya que desde la Asociación de Vendedores del Mercado de Ruzafa, en septiembre, comenzarán una campaña de renovación de la imagen del centro.
“A partir de septiembre vamos a lanzar una campaña de sensibilización para que la gente centre sus miradas en el Mercado de Ruzafa” – comenta Zurita Zomeño presidenta de la asociación y propietaria de un fabuloso puesto de frutos secos, galletas y otros productos de alimentación – “Presentaremos un nuevo logo, que ya puede verse en las camisetas que algunos de nuestros asociados llevan, y realizaremos actividades dentro del mercado para acercar a la gente joven del barrio a nuestras instalaciones. Además seguiremos abriendo los viernes por la tarde. En junio hemos hecho alguna que otra acción como una actuación en directo de un coro o un flashmob para mostrar a los vecinos del barrio que el mercado se suma a la vanguardia y que va a ser parte de esa diversidad cultural que se encuentra en el barrio de Ruzafa.”
La Asociación de Vendedores del Mercado de Ruzafa esta configurada por 90 asociados, de un total de 157 de propietarios de puestos. La junta directiva de la asociación esta compuesta por seis personas jóvenes que quieren cambiar la imagen del mercado y adaptarse al cambio que esta aconteciendo en la ciudad. “Queremos fomentar que el mercado es una especialidad, que nuestros productos son de procedencia y que no se pueden adquirir en otros sitios. Además, la gente es feliz viniendo al mercado, se provocan situaciones de cotidianidad y de familiaridad que las grandes superficies no pueden tener. Por esta línea es por donde vamos a actuar: un mercado renovado, para los jóvenes y vecinos del barrio y sobre todo, un mercado de calidad, exclusividad y buen precio” comenta Zurita. «Al final, en el mercado somos un grupo de micronegocios y emprendedores que debemos renovarnos constantemente para que la gente siga viniendo a nuestros puestos».
Y es que en el Mercado de Ruzafa podemos encontrar una gran variedad de productos. Nos paramos delante de una curiosa caseta ‘Solo Queso’ donde nos atiende, sonriente, Bertrand. Este francés afincado en el barrio desde 1990 se animó, hace apenas dos años, en montar una tienda de quesos en el mercado. “Estoy muy contento, me gusta mucho mi trabajo. Me encanta tratar directamente con el productor de mis productos y encontrar quesos que nadie más tenga en Valencia. El 80% de mi género solo lo tengo yo en toda la ciudad” comenta Bertrand. Que nos ‘despacha’ porque una clienta se ha acercado a su caseta a por uno de sus quesos de leche pura. “Por cierto, todos mis quesos son artesanos y españoles” añade Bertrand “el producto español es perfecto, de gran calidad y muy sano”.
Un mercado con más de 50 años que se ha propuesto renovarse. Dos ideas: acercarse al público joven y abrir sus puertas para que ahí tenga lugar, a parte del acto de comprar, el encuentro entre las distintas culturas del barrio. Un mercado que tiene como lema ‘renovarse o morir’ y que poco a poco va consiguiendo su cometido. En septiembre, nos invitan, a que conozcamos esa nueva imagen del Mercado de Ruzafa y que participemos en las actividades que programen. ¡Seguro que nos pasamos!.