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Pollo, conejo, garrofó, tomate, judía, el ADN de la paella

El pollo, el conejo, el garrofó, el tomate y la judía ferradura, además de aceite oliva virgen extra, sal, agua y azafrán, acompañados del componente estrella del arroz, son los ingredientes que componen «el ADN de la auténtica paella valenciana», de acuerdo con un estudio realizado por la plataforma Wikipaella sobre restaurantes de la Comunitat …

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